Салат с семгой и брокколи
Яркий салат от осенней хандры
Пасмурная осень за окном - самое время добавить ярких красок в жизнь! Этот салат приятно удивит вас своим оригинальным вкусом и неизбитым сочетанием ингредиентов. В нем соленый вкус семги отлично сбалансирован свежим хрустящим огурцом и сладким болгарским перцем, а укроп напомнит вам о летних деньках.
Сомневаетесь какую семгу выбрать, попробуйте приготовить ее самостоятельно:
Ингредиенты:
- 300 г соленой сёмги
- 1 свежий огурец (небольшой)
- 1 морковка (небольшая)
- 1 кочан свежей брокколи (средний)
- 1 яйцо
- 1/2 стручка сладкого болгарского перца (красного или оранжевого)
- укроп по вкусу
- оливковое масло для заправки
Процесс:
Подготовка:
- почистите морковку и отварите,
как сварить морковку: положите морковь в кастрюлю и залейте холодной водой (в горячей она сварится быстрее, но неравномерно), доведите до кипения на сильном огне, а затем убавьте его и варите морковь 25–35 минут); - разберите кочан брокколи на соцветие и отварите,
как сварить брокколи: доведите воду до кипения и добавьте соль, положите соцветия брокколи в кипящую подсоленую воду; варите 5 минут, соцветия должны остаться насыщенного зеленого цвета; - отварите яйца и дайте им остыть,
как сварить яйца: опустите яйца в кастрюлю с водой; поставьте на средний огонь и доведите до кипения; варите не более 10 минут, иначе желтки покроются серым налетом; готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой; - нарежьте брокколи маленькими кубиками,
- нарежьте морковку маленькими кубиками,
- очистите яйца и нарежьте маленькими кубиками,
- нарежьте семгу маленькими кубиками,
- нарежьте огурец маленькими кубиками,
- нарежьте морковь маленькими кубиками,
- нарежьте болгарский перец маленькими кубиками,
- оборвите грубые веточки у укропа, оставшиеся мелко измельчите ножом.
"Собираем" салат:
- в салатник выложите все ингредиенты,
- заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Опубликовано , обновлено
