Салат с голубикой и моцареллой

Самый нежный и очень необычный салат

Один из самых нежных по вкусу салатов, которые я когда-либо пробовала. В этом салате лимонная заправка отлично контрастирует со сладкой голубикой, хрустящие салатные листья добавляют свежести, обжаренный кешью изюминки, а моцарелла делает это салат по-настоящему сливочным.

Ингредиенты:

Салат:

• 1 ½ стакана (180 г) моцареллы,
• 1 ½ стакана (180 г) голубики,
• ½ стакана (60 г) кешью,
• 5 стаканов (100 г) айсберга, романо, латука или шпината.

Заправка:

½ ч.л. соли,

2 ст.л. оливкового масло,

2 ч.л. лимонного сока.

Вы можете использовать и другую заправку, подсказки для создания идеальной заправки вы можете найти в этой статье.

Процесс:

• голубику и салатные листья промойте и откиньте на бумажное полотенце, они должны быть сухими прежде чем добавлять их в салат, вода разбавит заправку и салат будет не таким вкусным,
• обжарьте орехи, остудите и порубите,
• порвите салатные листья,
• если вы используете большие шарики моцареллы, то порвите их на небольшие кусочки,
• в небольшую стеклянную банку с крышкой налейте масло, лимонный сок, насыпьте соль, и встряхните ее,
• в салатник выложите все ингредиенты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте,
• приятного аппетита