Простые блинчики

Вкусно и очень быстро

Тесто для этих блинчиков способен приготовить даже двухлетний ребенок, конечно, если заранее отмерить все ингредиенты и управлять процессом :)

Время подготовки:
10 мин
Время приготовления:
35 мин
Суммарное время:
45 мин
Кухня:
Русская
Блюдо:
Число порций:
12 блинчиков

Ингредиенты

  • 180 г муки (1 1/2 стакана)
  • 2 яйца
  • 400 мл. молока
  • 1 ст.л. растительного масла я использую масло виноградных косточек;
  • 1 ст.л. сахара если хотите несладкие, добавьте 1/2 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли

Процесс

Блинное тесто

Мне нравится взбивать тесто для блинчиков венчиком, и я не люблю комочки, поэтому процесс выглядит именно так. Если вы используете миксер - смешайте все мокрые ингредиенты (яйца, молоко, масло), всыпьте в них смесь сухих (мука, сахар, соль) и просто взбейте.

  • взбейте 2 яйца с 1/2 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара,
  • добавляйте по 1 ст.л. муки в яичную смесь, постоянно взбивая, до консистенции сметаны,
  • добавьте примерно четверть молока (100 мл) и перемешайте,
  • добавляйте по 1 ст.л. муки в молочно-яичную смесь, постоянно взбивая, до консистенции сметаны,
  • повторите предыдущие 2 шага, пока мука не закончится, благодаря такому способу, даже перемешивая тесто венчиком, комочков не будет;
  • добавьте 1 ст.л. растительного масла и перемешайте,
  • влейте оставшееся молоко, размешайте и дайте тесту постоять около 15 минут.

Выпекание блинчиков

  • разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте ее растительным маслом,
  • половником вылейте тесто на сковородку, поворачивая ее так, чтобы тесто разлилось ровным слоем,
  • как только края блинчика начнут подрумяниваться, переверните блин и поджарьте его с другой стороны,
  • готовые блинчики складывайте стопками, смазывать каждый маслом не обязательно.
Калорийность (1 блинчик): 112
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 17 г

Опубликовано , обновлено

cookwith.love @ Instagram