Кофейное печенье с пеканом
Любители кофе оценят многогранный аромат и легкую сладость
Знаете это чувство, когда открываешь очередную баночку со скрабом - а он настолько фантастически пахнет, что хочется сварить кофе, поджарить тост, намазать этой вкусняшкой и слопать! Вдохновленная очередным домашним кофейным скрабом, я приготовила печенье, которое не только вкусно пахнет, но и абсолютно съедобно :)
Ингредиенты:
- 3 ст.л. косового масла (40 г)
- 3 ст.л. коричневого сахара (45 г)
- 1 яйцо
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 2/3 ст. муки (85 г)
- 1 ст.л. кофе тонкого помола
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ст пекана (65 г)
Процесс:
Подготовка:
- разогрейте духовку до 180° C,
- пекан слегка обжарьте на сковороде без масла и мелко порубите.
“Мокрые” ингредиенты:
- в большой миске смешайте кокосовое масло и сахар,
- добавьте яйцо и ванильный экстракт,
- вымешивайте до однородной консистенции.
“Сухие” ингредиенты:
- просейте муку и разрыхлитель,
- добавьте соль, кофе и перемешайте.
Тесто:
- всыпьте сухие ингредиенты в мокрые,
- смешайте до однородной консистенции,
- добавьте пекан и перемешайте еще раз.
Выпекание:
- застелите противень пекарской бумагой или смажьте его маслом,
- с помощью большой ложки сформируйте шарики и выкладывайте их на противень на расстоянии друг от друга - в процессе выпечки печенье увеличится в размерах,
- выпекайте печенье около 15 минут (края должны стать золотисто-коричневыми),
- готовое печенье достаньте из духовки и через несколько минут выложите на решетку.
Ну и напоследок, скраб вдохновивший меня, спасибо #sekta.
Ингредиенты:
- 1/2 ст. кофе среднего помола,
- 5 ст.л кокосового масла,
- 6 капель эфирного масла ванили (заменила 1 ч.л. экстракта ванили).
Смешиваем до кремообразного состояния - ароматерапия начинается уже здесь.
Наносим на влажную кожу круговыми движениями, массируем в течение нескольких минут и не забываем старательно смыть, иначе рискуем перепачкать все вокруг.
В своем скрабе я заменила эфирное масло на экстракт ванили, скраб при этом частично потерял свои активные свойства, но стал съедобным, так что именно его остатки послужили основой первой пробной партии печенья :)
Опубликовано , обновлено