Салат с малиной и авокадо с апельсиновой заправкой

Иногда хочется чего-то необычного и яркого, этот салат именно для таких случаев

Dec 16, 2020
  • Yum
Preparation time:
15 мин.
Cooking time:
2 мин.
Servings:
4 порции

Лёгкий и сочный салат из малины, авокадо и мягкого сыра с заправкой из апельсинового сока получается очень свежим и оригинальным на вкус. Яркое, освежающее и необычное блюдо, которое украсит любой стол!

Ингредиенты:
Салат:

  • 1 стакан (120 гр.) мягкого козьего сыра (можно использовать фету или любой другой мягкий соленый сыр),
  • 1 стакан (120 гр.) малины,
  • 1/4 стакана грецкий орехов (можно заменить на пекан),
  • 4 стакана (80 гр.) руколы,
  • 4 стакана (80 гр.) айсберга, романо или латука,
  • 1 авокадо.
Заправка:
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1/2 ч.л. молотого перца,
  • 3 ст.л. апельсинового сока,
  • 2 ст.л. оливкового масло,
  • 1/2 ст.л. уксуса, лучше из белого винограда.
    Вы можете использовать и другую заправку, подсказки для создания идеальной заправки вы можете найти в этой статье.
  • Салат с малиной и авокадо | Cook With ❤
    Салат с малиной и авокадо | Cook With ❤

    Процесс:

    • малину и салатные листья промойте и откиньте на бумажное полотенце, они должны быть сухими прежде чем добавлять их в салат, вода разбавит заправку и салат будет не таким вкусным,
    • обжарьте орехи, остудите и порубите,
    • в небольшую стеклянную банку с крышкой налейте масло, апельсиновый сок, уксус, добавьте соль и перец, и встряхните ее,
    • нарежьте авокадо дольками,
    • поломайте сыр или нарежьте на небольшие кубики,
    • порвите салатные листья руками, не режьте их - срез через некоторое время станет коричневым и не очень аппетитным,
    • в салатник выложите все ингредиенты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте; альтернативно вы можете смешать салатные листья и орехи, полить заправкой и перемешать, а сервировать индивидуальные порции, положив авокадо вниз и украсив сверху малиной и сыром.
    Салат с малиной и авокадо | Cook With ❤