Шоколадные маффины

Очень шоколадные маффины, которые понравятся всем сладкоежкам.

Nov 10, 2017
  • Yum
Preparation time:
30 мин.
Cooking time:
30 мин.
Servings:
12 маффинов

Шоколадные маффины - вкуснейший десерт, который так легко приготовить. Этот рецепт особенно удобен, когда надо срочно что-то приготовить к чаю. Маффины просто тают во рту, а их потрясающий аромат соберет всю семью за столом :)

Ингредиенты:
Шоколадные маффины | Cook With ❤
  • 2 стакана муки
  • 2 ст.л. какао
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 2/3 стакана сметаны (150 гр)
  • 1/2 стакана молока
  • 1 1/2 стакана рубленного горького шоколада (200 гр)
Процесс:
Подготовка:
Шоколадные маффины | Cook With ❤
  • разогрейте духовку до 190° C,
  • если планируете выпекать маффины без бумажных форм, смажьте форму маслом.
“Сухие” ингредиенты:
  • смешайте муку, соль, разрыхлитель, какао и шоколад.
“Мокрые” ингредиенты:
  • взбейте яйца в большой миске,
  • добавьте сметану и хорошо перемешайте,
  • медленно влейте масло и взбейте до однородной консистенции,
  • медленно всыпьте сахар, продолжая взбивать,
  • добавьте ванильный экстракт и молоко, перемешайте.
Тесто:
Шоколадные маффины | Cook With ❤
  • всыпьте сухие ингредиенты в мокрые,
  • перемешайте деревянной лопаткой, полностью однородная консистенция не обязательна (постарайтесь сделать это как можно более аккуратно - если перестараться маффины могут получиться достаточно жесткими).
Выпекание:
  • заполните тестом формы для маффинов,
  • выпекайте до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить сухой и чистой (около 20-25 минут),
  • готовые маффины достаньте из духовки и дайте им остыть около 10 минут,
  • достаньте из формы и... ням :)