Печенье с шоколадом

Очень вкусные и очень шоколадные

Mar 5, 2016
  • Yum
Preparation time:
15 мин.
Cooking time:
15 мин.
Servings:
40 печений

Печенье с шоколадом может стать вашим любимым десертом, который так легко взять с собой. Оно элементарно в приготовлении, потратьте всего 15 минут и наслаждайтесь с чашечкой любимого напитка в удобном кресле или в дороге!

Ингредиенты:

  • 3/4 ст. сливочного масла комнатной температуры (170 гр.)
  • 3/4 ст. коричневого сахара (130 гр.)*
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. муки (260 гр.)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст. шоколадных капель (170 гр.)**

* коричневый сахар сделает печенья еще более золотистыми
** можно использовать шоколадную крошку или кусочки шоколада, основной недостаток в том, что шоколад теряет форму при нагревании, в отличие от шоколадных капель

Печенье с шоколадом | Cook With ❤
Миксер или ложка. Вот в чем вопрос...

Для более плотных печений вымешивайте тесто деревянной ложкой.
Для более воздушных - используйте миксер, он позволит насытить тесто воздухом.

Процесс:
Подготовка:
  • разогрейте духовку до 160° C,
  • для более плотных печений растопите масло и дайте ему остыть до комнатной температуры перед замешиванием теста.
“Мокрые” ингредиенты:
  • в большой миске смешайте масло и сахар (если вы используете миксер - смешивайте на высокой скорости),
  • добавьте яйцо, желток и ванильный экстракт,
  • вымешивайте до однородной консистенции.
Печенье с шоколадом | Cook With ❤
“Сухие” ингредиенты:
  • просейте муку и разрыхлитель,
  • добавьте соль и перемешайте.
Тесто:
  • всыпьте сухие ингредиенты в мокрые,
  • смешайте до однородной консистенции (если вы используете миксер - смешивайте на низкой скорости),
  • добавьте шоколадные капли и перемешайте еще раз.
Печенье с шоколадом | Cook With ❤
Выпекание:
  • застелите противень пекарской бумагой или смажьте его маслом,
  • с помощью большой ложки сформируйте шарики и выкладывайте их на противень на небольшом расстоянии друг от друга - в процессе выпечки печенье увеличивается в размерах,
  • (необязательно) остудите противень с заготовками для печений в холодильнике около 15 минут,
  • выпекайте печенья около 15 минут (края должны стать аппетитно-золотистыми и по кухне разнестись волшебный шоколадно-ванильный аромат),
  • готовое печенье достаньте из духовки и через несколько минут выложите на решетку,
  • уплетать остывшими и просить добавки :)
Печенье с шоколадом | Cook With ❤