Простые дрожжевые блинчики
идеальный выбор для сытного завтрака или вкусного перекуса
Всего за час вы приготовите стопку ароматных блинчиков, которые точно понравятся всей семье. Сухие дрожжи и теплое молоко - вот весь секрет теста, которое не потребует много времени и усилий. Попробуйте сами и насладитесь прекрасным вкусом и тем самым ароматом!Время подготовки:
20 мин
Время приготовления:
45 мин
Суммарное время:
1 ч 5 мин
Ингредиенты
- 180 г муки (1 1/2 стакана)
- 7 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 400 мл. молока
- 1 ст.л. растительного масла я использую масло виноградных косточек;
- 1 ст.л. сахара если хотите несладкие, добавьте 1/2 ст.л. сахара;
- 1/2 ч.л. соли
Процесс
Блинное тесто
- подогрейте 400 мл молока до 36-38ºC, если у вас нет термометра - потрогайте молоко, оно должно быть температуры тела;
- влейте в глубокую миску теплое молоко, насыпьте 7 г дрожжей и подождите 5-10 минут, перемешивать не надо,
- взбейте 2 яйца с 1/2 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара,
- добавляйте по 1 ст.л. муки в яичную смесь, постоянно взбивая, до консистенции сметаны,
- добавьте примерно четверть молока, смешанного с дрожжами, в яично-мучную смесь и перемешайте,
- добавляйте по 1 ст.л. муки в молочно-яичную смесь, постоянно взбивая, до консистенции сметаны,
- повторите предыдущие 2 шага, пока мука не закончится, благодаря такому способу, даже перемешивая тесто венчиком, комочков не будет;
- добавьте 1 ст.л. растительного масла и перемешайте,
- влейте оставшееся молоко, размешайте и дайте тесту постоять около 25 минут.
Выпекание блинчиков
- разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте ее растительным маслом,
- половником вылейте тесто на сковородку, поворачивая ее так, чтобы тесто разлилось ровным слоем,
- как только края блинчика начнут подрумяниваться, переверните блин и поджарьте его с другой стороны,
- готовые блинчики складывайте стопками, смазывать каждый маслом не обязательно.
Калорийность (1 блинчик): 112
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 17 г
Опубликовано , обновлено
